卵や牛乳不使用レシピ（1）

パウンドケーキ

作り方

※水切り豆腐：豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿に乗せて電子レンジで600W2分加熱します。
※オーブンを180℃に予熱しておきます。

1. ①ボウルに卵（または水切り豆腐）、砂糖、牛乳（または水）、ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜます。
2. ②①に溶かしバター（またはサラダ油）を加えてよく混ぜ、生地を作ります。
3. ③パウンド型の内側に油（分量外）を塗り、生地を半量ずつ流し入れ、180℃のオーブンで30～40分焼きます。

• オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

ミニアメリカンドッグ

作り方

※揚げ鍋またはフライパンに、油を約3cm（分量外）入れておきます。

1. ①ボウルに卵（または豆腐）、牛乳（または豆乳）を入れ、ホットケーキミックスを加えてクリーム状になるまで混ぜます。
2. ②ソーセージを短く半分に切り、つまようじをさし、①の生地をつけます。
3. ③160～170℃の油で、きつね色を目安に揚げます。

• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

スコーン

作り方

※オーブンを170℃に予熱しておきます。

1. ①ボウルにホットケーキミックスと常温にしたバター（またはマーガリン）を入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。
2. ②次に牛乳（または豆乳）とお好みで具材を加えて混ぜ、手で丸くひとつにまとめます。
3. ③生地が2.5cmくらいの厚さになるように手で軽くつぶし、包丁で8等分にします。
4. ④オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、170℃のオーブンで20～25分間焼きます。

• オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

ドーナツ

作り方

※揚げ鍋またはフライパンに、油を約3cm（分量外）入れておきます。

1. ①ボウルに卵（または豆腐）、牛乳（または豆乳）、砂糖を入れて混ぜます。
2. ②①にホットケーキミックスと溶かしバター（またはサラダ油）を加えてよく混ぜ、生地を作ります。
3. ③5～7mm位の厚さにのばし、ドーナツ型でくりぬき、170℃の油できつね色を目安に揚げます。
   あら熱が取れたら、お好みで砂糖をまぶします。

※生地がべたつく場合は、打ち粉（小麦粉）をしてください。

• 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。

Let's Try！ 卵や牛乳（乳製品）不使用アレンジレシピ！

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