クイックブレッドおすすめレシピ
生地をまとめて焼くだけ、発酵入らずの簡単パンです。「SHOWA天ぷら粉」を使えば、 生地をボールの中で混ぜるだけで、こねる道具も場所もいりません。 発酵の失敗もないから、初めてパンを作る人でも安心して作れます。
カテゴリ
シチュエーション
材料（１個分）
| 「SHOWA天ぷら粉」 | 250g(2と1/2カップ) |
|---|---|
| 砂糖 | 18g(大さじ2) |
| 食塩 | 3g(小さじ1/2) |
| ベーキングパウダー | 6g(大さじ1/2) |
| 牛乳 | 100ml(1/2カップ) |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 100g(約1/2カップ) |
| くるみ | 30g |
| レーズン | 40g |
| 仕上げ用天ぷら粉 | 適宜 |
作り方
- ボールに天ぷら粉と砂糖、食塩、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜます。牛乳とヨーグルト（よくかき混ぜて均一にします）、1cm大の大きさに刻んだくるみとレーズンを加え、粉っぽさがなくなるまでヘラでざっくりと混ぜ合わせます。
- オーブンシートを敷いた天板の中央に生地を移し、ヘラで丸いドーム状に形を整えます。上から天ぷら粉をまんべんなくふるい、包丁で十字に切り目を入れます。
- 190℃に熱したオーブンで30～40分間焼きます。竹串をさして何もつかなければ出来上がりです。※オーブンの機種により焼き時間は多少異なります。
シェフのコツ
外はサクッと、中はもちもち、甘さ控えめの素朴な味わいです。 焼きたての温かいうちにバターやジャムをたっぷり塗ってお召しあがりください。
シェフの一工夫
さらにもちもち感を楽しみたい方は、ベーキングパウダーを加えずに焼いてください。
