豚ロース肉(100g) | 4枚 |
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塩、こしょう | 各少々 |
「SHOWA天ぷら粉」 | 適宜 |
溶き卵 | 1個分 |
パン粉 | 適宜 |
揚げ油 | 適宜 |
【付け合わせ】 | |
玉ねぎ | 2個 |
ピーマン | 1個 |
塩、こしょう | 各少々 |
サラダ油 | 適宜 |
半熟卵 | 4個 |
【ソース】 | |
デミグラスソース(市販) | 1缶(290g) |
焼き肉のたれ(市販) | 大さじ2 |
ご飯 | 4杯分 |
薄力粉と同様に使える天ぷら粉は、豚カツはもちろん、唐揚げやムニエルなどの打ち粉としても使えます。
焼き肉のたれのほか、ケチャップやソースなどお好みの味でデミグラスソースにひと味加えても良いでしょう。