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フライはまさにズッキーニの持ち味がストレートに味わえる調理法。今が旬のこの時期にぜひ作ってみてください。
ズッキーニは油との相性がよく、油でいためたり揚げたりすると甘味や香りが出ておいしくなります。
フライパンでできるカツ揚げ粉を使うと、あとはパン粉をまぶすだけで、サクサクのフライが簡単にできて便利です。