春野菜とスモークサーモンのお好み焼おすすめレシピ
材料（（6枚分・2～3人分））
| 「SHOWAおいしく焼ける魔法のお好み焼粉」 | 1袋(100g) |
|---|---|
| キャベツの5?@角切り | 200g |
| ちりめんじゃこ | 30g |
| いり白ごま | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| 菜の花 | 1/3束 |
| グリーンアスパラガス | 3本 |
| わけぎ（小ねぎ） | 2本（6本） |
| ブロッコリー | 30g |
| スモークサーモン | 6枚 |
| 「SHOWAオレインリッチ」 | 適量 |
| （3種のソース） | |
| A（スイートチリソース大さじ2＋レモン汁大さじ1） | |
| B（粉チーズ大さじ2＋オリーブ油大さじ1＋黒こしょう少量） | |
| C（マヨネーズ大さじ2＋牛乳大さじ1＋カレー粉小さじ1/2） |
作り方
- ボールに「SHOWAおいしく焼ける魔法のお好み焼粉」、水100mlを入れ、泡立て器で30回混ぜる。キャベツ、ちりめんじゃこ、いり白ごま、卵を加え、スプーンで底からすくうようにしてさらに30回混ぜる。
- 菜の花、グリーンアスパラガス、わけぎまたは小ねぎは3cmの長さに切り、ブロッコリーは小さく切る。スモークサーモンは半分に切る。
- フライパンかホットプレートを熱して油「SHOWAオレインリッチ」を薄く引き、【1】の1/6量を直径7～8?Bの円形に流す。【2】の野菜、サーモンの順に1/6量ずつのせて弱火で4～5分焼き、裏返して同様に焼く。残りも同様にして焼き、器に盛る。
- 3種のソースを添える。
シェフのコツ
おいしく焼ける魔法のお好み焼粉を使うと、どんな具材を入れても、ふっくらとしたお好み焼が失敗なく作れます。
シェフの一工夫
バラエティに豊んだ３種類のソースがおいしさのアクセントです！
