糖化製品
ぶどう糖
ぶどう糖はすっきりとした上品な甘味が特徴で、菓子・飲料・パン・調味料など広い用途で使用されています。
| 品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
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品名：液状ぶどう糖 |
成分・特徴：さわやかな甘味 |
用途：みりん、調味料、発酵原料、酒類 |
荷姿：ローリー |
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品名：含水結晶ぶどう糖（粉末品） |
成分・特徴：JAS規格品 |
用途：ベーカリー、菓子類、調味料、飲料 |
荷姿：コンテナバッグ、紙袋（20kg） |
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品名：無水結晶ぶどう糖（粉末品） |
成分・特徴：JAS規格品 |
用途：菓子類、粉末製品、調味料 荷姿：コンテナバッグ、紙袋（20kg） |
異性化糖
異性化糖は甘味が強く、かつ冷たいと相対的に甘味が増すのが特徴で、清涼飲料・乳性飲料などの飲料用が最大の用途です。他にも、パン、冷菓、調味料などに使用されています。
| 品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
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品名：ニューフラクトRシリーズ |
成分・特徴：
ぶどう糖果糖液糖、果糖42%以上含有の異性化糖、JAS規格品 |
用途：飲料、ベーカリー、冷菓、調味料、漬物 |
荷姿：ローリー、コンテナ、缶（25kg） |
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品名：ニューフラクトFシリーズ |
成分・特徴：
ぶどう糖果糖液糖、果糖35%以上含有の異性化糖、JAS規格品 用途：飲料、ベーカリー、冷菓、調味料、漬物 荷姿：ローリー、コンテナ、缶（25kg） |
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品名：ニューフラクト55 |
成分・特徴：
ぶどう糖果糖液糖、果糖55%以上含有の異性化糖、JAS規格品 用途：飲料、ベーカリー、冷菓、調味料、漬物 荷姿：ローリー、コンテナ、缶（25kg） |
水あめ
水あめは、各種食品の甘味調整やコク味・ボディー感の付与、水分保持作用などの機能があり、菓子・パン・乳製品・餡・ジャムなどに使用されるとともに、ビール系飲料の原料にも使用されています。また、分解度の低い水あめやそれを噴霧乾燥した粉あめは、経腸栄養剤や介護食などの分野でも注目されています。
| 品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
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品名：SD |
成分・特徴：低分解水あめ |
用途：粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、流動食 |
荷姿：ローリー |
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品名：KSD 成分・特徴：低分解水あめ 用途：粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、流動食 荷姿：ローリー |
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品名：マルL |
成分・特徴：一般用水あめ |
用途：菓子類、調味料、ジャム、乳製品、キャンディー、佃煮 |
荷姿：ローリー、缶（25kg） |
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品名：マルトリッチ |
成分・特徴：マルトース（麦芽糖）42%含有水あめ 用途：菓子類、調味料、ジャム、乳製品、キャンディー、佃煮 荷姿：ローリー、缶（25kg） |
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品名：マルトリッチA |
成分・特徴：マルトース（麦芽糖）55%含有水あめ 用途：菓子類、調味料、ジャム、乳製品、キャンディー、佃煮 荷姿：ローリー、缶（25kg） |
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品名：マルトリッチ750 |
成分・特徴：マルトース（麦芽糖）70%含有水あめ 用途：菓子類、調味料、ジャム、乳製品、キャンディー、佃煮 荷姿：ローリー、缶（25kg） |
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品名：オリゴMT500 |
成分・特徴：マルトトリオース（3種類）50%含有、低着色性、高保湿性 |
用途：菓子類、漬物、飲料、水産練製品、和菓子 |
荷姿：缶（25kg） |
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品名：マルデックPH400 |
成分・特徴：5糖類と6糖類が合わせて40%含有、低着色性 |
用途：和菓子、飲料、菓子類、調味料、麺 |
荷姿：缶（24・25kg） |
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品名：L-SPD |
成分・特徴：低分解粉あめ |
用途：粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 |
荷姿：コンテナバッグ、紙袋（20kg） |
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品名：M-SPD 成分・特徴：低分解粉あめ 用途：粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿：コンテナバッグ、紙袋（20kg） |
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品名：K-SPD |
成分・特徴：一般用粉あめ 用途：粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿：コンテナバッグ、紙袋（20kg） |
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品名：SPD 成分・特徴：一般用粉あめ 用途：粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿：コンテナバッグ、紙袋（20kg） |
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品名：マルデックPH400P |
成分・特徴：低分解粉あめ 用途：粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿：コンテナバッグ、紙袋（20kg） |
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品名：VIANDEX-L 成分・特徴：低分解粉あめ 用途：粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿：コンテナバッグ、紙袋（20kg） |
機能性オリゴ糖
イソマルトオリゴ糖シリーズは当社の研究開発から生まれた機能性オリゴ糖です。ビフィズス菌を増やすなどの生体調整機能の他、食品の味質を調整する作用も確認しており、各種食品の品質および味質向上にすばらしい効果を発揮します。
| 品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
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品名：イソマルト500 |
成分・特徴：イソマルトオリゴ糖50％以上含有、ビフィズス菌増殖効果 |
用途：飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 |
荷姿：ローリー、コンテナ、缶（25kg） |
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品名：イソマルト900 |
成分・特徴：イソマルトオリゴ糖85％以上含有、ビフィズス菌増殖効果 用途：飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 |
荷姿：ローリー、缶（25kg） |
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品名：ニューフラクト500 |
成分・特徴：イソマルトオリゴ糖25%以上含有、でん粉老化防止 用途：飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 荷姿：ローリー、缶（25kg） |
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品名：パノックスA |
成分・特徴：パノース25%以上含有、味質改善、でん粉老化防止、たん白質変性抑制 用途：飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 |
荷姿：缶（25kg） |
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品名：マルミノース |
成分・特徴：イソマルトオリゴ糖シロップ、風味改善、物性改良、たん白質変性抑制 用途：飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 荷姿：缶（25kg） |
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品名：イソマルト900P（粉末品） |
成分・特徴：イソマルトオリゴ糖85%以上含有、ビフィズス菌増殖効果 用途：飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 |
荷姿：紙袋（20kg） |
ドーナツシュガー
| 品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
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品名：ドーナツシュガーシリーズ |
成分・特徴：泣きが少ない、上品な甘み |
用途：ドーナツ、ケーキ類 |
荷姿：紙袋（10・20kg） |
- この他にも各種取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせください。
