周辺商材

全粒粉D

粗さ1mm程度以下に小麦を粒ごと粉砕した細粒タイプの全粒粉です。微粉砕タイプの全粒粉に対し見た目・食感に特長をもたせることができます。穀物の風味が感じやすく、パン・麺・菓子類に幅広くご使用いただけます。

国内産麦小麦粉

国内産小麦を100％使用した全粒粉で、穀物の自然な甘みを感じられます。製パン性に優れ、やわらかくふんわりとした食感に仕上がります。

加熱処理によりグルテンを変性させた小麦粉です。食感の改良や、麩を出したくない製品にご利用ください。

加熱処理によりグルテンを変性させた小麦粉です。食感の改良や、麩を出したくない製品にご利用ください。