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夕食でから揚げを余分に作って、翌日の朝食やブランチにアレンジするのも良いですね。
鶏肉は約1.5cm厚さのそぎ切りにする。レタスははさみやすい大きさに切り、きゅうりと玉ねぎは薄切りにする
ボールに「味覇から揚げ粉」と水を入れ、よく混ぜて衣を作る。鶏肉を入れてなじむように混ぜ合わせる。
揚げ油「オレインリッチ」を約170度に熱し、【2】の肉を入れ、途中で裏返しながら4～5分揚げる。
食パンはトーストし、バターと練りがらしを塗る。【1】の野菜を広げてマヨネーズをかけ、【3】を並べる。上からパンをのせ、軽く押さえて落ち着かせる。
食べやすい大きさに切って器に盛り、ミニトマトを添える。
にんにく・こしょうの風味の「味覇から揚げ粉」を使ったから揚げは、パンにはさんでもインパクトがあり、シャキシャキ野菜とも相性抜群です。