いちごミルククリームのスティック白パン

パンスイーツ・お菓子フルーツ類簡単・時短パーティお弁当一年中

ホットケーキミックスを使って簡単に出来る、
ふわふわスティック白パンに、
ピンク色が可愛いいちごのミルククリームを挟みました♪

材料
つくり方
使用商品
関連レシピ

材料 6人分(6本分)

SHOWAホットケーキミックス
100ｇ
牛乳
130ml
インスタントドライイースト
7g
強力粉
100g
加塩バター
20g
〈いちごミルククリーム〉
食塩不使用バター
150g
【A】砂糖
20g
【A】練乳
40g
【A】いちごパウダー
3g
【A】フリーズドライいちごフレーク
5g

下準備

食塩不使用バターは、室温に戻し柔らかくしておく。

つくり方

耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で20～30秒加熱し、人肌程度に温める。
インスタントドライイーストを加え、泡立て器で混ぜ溶かす。
別の大きめの耐熱ボウルにSHOWAホットケーキミックス、強力粉、1cm角に切った加塩バターを入れる。①を加えて箸で混ぜ、ひとまとまりにする。さらに、そのままボウルの中で生地がなじむまで手でこねる。
生地を軽く1つに丸め、耐熱ボウルに入れたままラップはせずに電子レンジ(200W)で約40秒加熱する。
※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜4分加熱してください。目安は、生地がふんわりと温かくなるくらいまでです。
③をスケッパーまたは包丁で6等分し、きれいに丸める。
平らな台の上に④を置き、めん棒で約10cmの楕円形に伸ばす。
横長において3つ折りにし、さらに、上下を真ん中でつまんで閉じる。
閉じ目を下にして、両手で転がしながら15〜17cmに伸ばす。
クッキングシートを敷いた電子レンジの受け皿に並べ、ラップはせずに電子レンジ(200W)で30～40秒加熱する。
※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜3分加熱してください。目安は、生地が少し膨らむくらいまでです。
オーブンは、140℃に予熱しておく。⑦をクッキングシートごとオーブンの天板にのせ、そのまま約5分おき、表面を少し乾燥させる。
パン生地の表面に強力粉(分量外)を軽くふるい、140℃に予熱したオーブンに入れ、約15分焼く。
焼き上がったら取り出して、網の上で冷ます。
【いちごミルククリーム】
室温に戻して柔らかくした食塩不使用バターを泡立て器で混ぜてクリーム状にし、【A】を加えて混ぜる。これを、絞り袋に入れておく。
⑧が完全に冷めたら縦に切り込みを入れ、⑨のクリームをしぼる。

シェフのコツ

・電子レンジの加熱時間は、機種やご使用の耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。
・電子レンジは600Wと200Wを使い分けています。間違えないようご注意ください。
・解凍モードを使用する場合は、機種により100〜200Wと開きがあるため、様子を見ながら調整してください。
・オーブンの加熱(焼き)時間は、ご使用の機種などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。
・焼き色がついてしまう場合は、途中でアルミホイルを被せて、少し焼き時間を長めにしてください。