そら豆とじゃこのスパゲッティ

SHARE:

  • X
  • facebook
  • line
魚料理野菜料理パスタ・麺パーティこだわり春夏洋食

今が旬のそら豆と、カリカリのじゃこをとり合わせた、しょうゆベースの和風パスタ。スパゲッティは、のど越しがよくぷりぷりとした食感の「スパゲッティ1.6mm」がおすすめです。和風ソースやトマトソースなど、軽めのソースのパスタのときは、太さ1.6mmがぴったり！

材料 4人分

つくり方

  1. そら豆は薄皮(黒い筋の反対側)に浅く切り目を入れ、塩少量(分量外)入りの沸騰湯でゆで、薄皮をむく。

  2. 「スパゲッティ1.6mm」は塩適量（分量外）入りの沸騰湯で７分ゆで、ざるにあげる（ゆで汁もとっておく）。

  3. にんにくはみじん切り、ねぎは斜め薄切り、青じそはせん切りにする。

  4. フライパンに「オレインリッチ」とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらねぎとじゃこを加えていためる。

  5. 【４】にスパゲッティとそのゆで汁大さじ３～４を加えていため合わせ、塩、こしょうをする。そら豆を加えて混ぜ、うす口しょうゆをまわし入れて混ぜ合わせる。

  6. 器に盛り、青じそをのせる。

シェフのコツ

ぷりぷり食感のスパゲッティを楽しめる「スパゲッティ1.6mm」を使いましょう。

シェフのひと工夫

酸味のあるソースは、冷製パスタにおすすめです。スパゲッティはゆでて冷水にとり、水気をきったら、器に盛ります。つめたく冷やした酸味のあるソースをかければできあがりです。

使用商品

スパゲッティ1.6mm
スパゲッティ1.6mm
商品詳細へ
オレインリッチ
オレインリッチ
商品詳細へ

豚肉とアスパラのごまスパゲッティ

ごぼうとベーコンのホワイトスパゲッティ
レシピ検索へ
ホームおすすめレシピレシピ一覧そら豆とじゃこのスパゲッティ