手羽元で作るフライドチキン

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肉料理から揚げ揚げ物パーティ一年中

手羽元を使った、ザクザク食感のフライドチキン。クリスマスやホームパーティーなどにもおすすめです♪

材料 （2人分）

つくり方

  1. 手羽元は皮目を下にして置き、骨に沿って切り込みを入れて開く。

  2. 極サクッから揚げ粉、粗挽き黒こしょう、ドライバジル、ドライオレガノをポリ袋に入れて振り混ぜる。

  3. 別のポリ袋に1と水を入れて軽くなじませ、2を加えて約40回振り、粉をまぶす。さらに10回程度揉みこむ。

  4. 3を165～175℃に熱したオレインリッチで約7～8分揚げたら、できあがり。

シェフのコツ

手羽元は手順1のように開いておくと、火どおりがよくなるのでおすすめです。

シェフのひと工夫

スパイスをプラスすることで、一気に洋風の味付けにかわります。スパイスはお好みのものをお使いください。黒こしょうだけでもOK！

使用商品

極サクッから揚げ粉
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オレインリッチ
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大鶏排(ダージーパイ)
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