明太もちもんじゃ焼き

お好み焼・たこ焼パーティ冬和食

たこ焼粉で簡単に作れるもんじゃ焼きです！市販のルウを使うので味付けも簡単！お好みでとろけるチーズをトッピングしたり、チリペッパーソースをかけて味変するのもおすすめです♪

材料 2～3人分

キャベツは3～4cm長さ1cm幅のざく切りにする。大葉は1cm角に切る。切り餅は9～12等分に切る。餅が切りにくい場合は電子レンジ(500W)で10～20秒加熱してから切る。ブロックタイプのシチュールウは包丁で粗く刻む。明太子は軽くほぐすかひと口大に切る。
ボウルにたこ焼粉を入れ、水を2～3回に分けて加えながら泡立て器で混ぜる。牛乳、こしょうを加えてよく混ぜ生地を作り、刻んだキャベツ、揚げ玉を入れる。
ホットプレートを180～200℃に熱し、オレインリッチ(またはサラダ油)を入れて薄くのばす。ホットプレートの端で切り餅を焼く。
【2】の具材だけホットプレートにのせ軽く炒め、少ししんなりしてきたら丸く広げて土手を作る。
【2】の生地、シチュールウを土手の中に入れ、ぐつぐつとしてきたら焼いていた切り餅と明太子を加え、よく混ぜながら3～5分間加熱する。全体にとろみがつき火が通ったらホットプレートに全体に広げ、刻んだ大葉を散らす。ホットプレートを保温にして火傷しないように気を付けてお召し上がりください。