手羽先とじゃがいものオイル蒸し

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肉料理商品アレンジおつまみこだわり

まろやかな甘みのこめ油で作る、簡単オイル蒸し♪お酒のおつまみにも夕飯のメインのおかずにもぴったりな一品です。

材料 2人分

  • 手羽先
    6本
  • じゃがいも
    中1個
  • いんげん
    30～40g
  • 健康こめ油
    大さじ4
  • にんにく
    1片
  • 白ワイン（または料理酒）
    大さじ2
  • ハーブソルト（または塩こしょう）
    適量

つくり方

  1. じゃがいもはよく洗って芽をとり、皮付きのまま一口大に切る。いんげんは半分の長さに切る。

  2. 鍋に健康こめ油大さじ2とつぶしたにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら手羽先を加えて両面に焼き色をつける。

  3. じゃがいもといんげんを加え、白ワイン、健康こめ油大さじ2、ハーブソルトを入れてひと混ぜし、ふたをして弱火で15分蒸し煮にしたらできあがり。

ポイント

弱火でじっくり火を通し、手羽先の旨味を引き出します。

使用商品

健康こめ油 600g
健康こめ油 600g
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