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お鍋に入れる具材や味付けを工夫することで、いろいろお楽しみいただけます。
天ぷら粉で作ると、薄力粉で作るよりソフトでやや黄色みのあるすいとんに仕上がります。
すいとんの生地は薄めにちぎったほうが早く茹で上がります。 あらかじめ茹でてから煮込んでもおいしく召しあがれます。