牡蠣の和風パスタ

材料 1人分

つくり方

1. 牡蠣は水でよく洗い、水けを切っておく。春菊は葉と茎に分け、3～4cm長さに切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除き3mm幅の輪切りにする。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが出てきたら牡蠣を加えてさっと炒める。酒、春菊の茎を加えて約1分炒め合わせたら器などに取り出す。

3. 【2】のフライパンに水を入れて強火にかけ、沸騰したら半分に折ったスパゲッティを加えて中火にし、ときどきかき混ぜながら6分加熱する。(加熱途中で水が足りなくなったら50～100mlを足してください。)

4. 【3】に【2】、春菊の葉、めんつゆ(4倍濃縮)を加えて汁気がなくなるように強火で約1分炒め合わせる。

使用商品

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