和風ガパオライスおすすめレシピ
材料（2人分）
| 「SHOWAまめたん」 | 50g |
|---|---|
| 水 | 200ml |
| 「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」 | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子輪切り | 適宜(お好み) |
| ニラ | 1/2束 |
| パプリカ | 1/2個(約50g) |
| 【A】 | |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ１/2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ4 |
| br>ごはん | 適量 |
| 卵 | 2個(目玉焼き) |
| パクチー(レタスでも可) | 適宜 |
作り方
- ボウルに「SHOWAまめたん」と水を入れ、3分後 水気を切る。
- フライパンにみじん切りにしたにんにく、種を取って輪切りにした赤唐辛子、「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら【1】を入れて中火でいためる。
- 水分が飛んできたら、2cm幅に切ったニラ、5mm幅に切ったパプリカを入れてさっといためる。
- 【A】の調味料を混ぜあわせ、【3】に加えてひと煮立ちさせる。
- 器にごはんと一緒に【4】を盛り付け、目玉焼き、パクチー等お好みの野菜を添える。
シェフのコツ
「SHOWAまめたん」は､ざるや手でしっかり水気を切るのがポイントですよ。（料理家：神田えり子さん監修）
シェフの一工夫
ごはんに添える以外にも、焼きそばの具材やサラダのトッピングとしてもお楽しみ頂けます。
