パスタパエリアおすすめレシピ
材料（４人分）
| 「SHOWAスパゲッティ1.4mm」 | 200g |
|---|---|
| ツナ油漬け(缶詰) | 小1缶(70g) |
| 粒コーン(缶詰) | １缶(130g) |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 生しいたけ | ６枚 |
| ピーマン・赤ピーマン | 各２個 |
| パプリカ(オレンジ) | 1/2個 |
| 油「SHOWAオレインリッチ」 | 大さじ４ |
| 水 | １1/2カップ |
| トマトジュース(無塩) | １缶(160g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少量 |
作り方
- ツナは油をきり、コーンは汁けをきる。
- 玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは石づきを除いて４つ割りにする。
- ピーマン２種とパプリカは種を除いて２cm角に切る。
- 直径24cmくらいのフライパンに油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまでいため、しいたけを加えてさらにいためる。
- 続いて【3】、【1】の順に加えて軽くいため合わせ、水とトマトジュースを加える。
- 煮立ってきたらスパゲッティを３等分に折って加えてよく混ぜ、再び煮立ったら塩とこしょうで調味し、ふたをして弱火で約10分、汁けがなくなるまで煮る。
シェフのコツ
ポキポキ折ったパスタを下ゆでなしで煮込む人気のパスタパエリアは、生の魚介はなくとも、いくつかの缶詰とフライパンがあればいつでも作れます。
シェフの一工夫
栄養バランスもよく、お米のパエリアより短時間でできるので、熱源の節約にもなります。
