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鶏手羽中入りミルクライス
お米と、色どり豊かな野菜たちを牛乳で炊き込み、香ばしく焼いた鶏手羽中をのせた栄養満点の一品です。ミルクのやさしい味わいは、育ち盛りからお年寄りまで好まれること間違いなし！ お釜にポンを加えて炊けば、お茶わん一杯でビタミンＥが10mg摂取できて栄養価がさらにアップ。ふっくらつややかな炊き上がりも魅力です。
4～6人分- 鶏手羽中
- 8～12本
- 【Ａ】
- 塩
- 小匙1/2
- こしょう
- 少量
- 玉ねぎ
- １個
- にんじん
- 1/2本
- しめじ
- １パック
- サラダ油（「SHOWAオレインリッチ」）
- 大匙１
- 米
- 3C（炊飯器付属の180mlカップで)
- 【Ｂ】
- 牛乳
- １1/2Ｃ（300ml)
- 塩
- 小匙1/2
- 固形ブイヨン
- １個
- 水
- １Ｃ強
- 【Ｃ】
- コーン（缶詰）
- 小１缶（55g)
- バター
- 15g
- パセリのあらみじん切り
- 少量
- 1. 鶏手羽中は【Ａ】をまぶす。
- 2. 玉ねぎとにんじんは8㎜角に切り、しめじは石づきを除いて１㎝長さに切る。
- 3. フライパンにサラダ油大匙1/2を熱して【２】を軽くいため、皿にとり出す。次に同じ量の油を熱して1を入れ、全体に焼き色をつけるように焼く。
- 4. 米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。「SHOWAお釜にポン（3～4合用）」と【Ｂ】を加え、水を内釜目盛の炊飯３の線まで加えて混ぜる。
- 5. 【４】の上に【３】をのせてふたをし、普通に炊く。
- 6. 炊けたら上に【Ｃ】をのせ、ふたをして10～15分蒸らす。全体をさっくりと混ぜて器に盛り、パセリを散らす。
お釜にポンは栄養機能食品（ビタミンE）です。お釜にポン！と1粒入れて炊くだけ！
ツナ缶（具も汁も使います）をいれたミルクライスも合いますよ。米を炊くときの水加減は、ツナ缶の汁分減らして下さいね。