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鶏手羽先の照り焼き
ボリューム満点の手羽先は、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです。レンジで簡単＆楽チンに作れるテリヤキ風味の手羽先で、家族の食も進みます。
手羽先6本分- レンジでチンする炙り風テリヤキ粉
- 60g(1袋)
- 鶏 手羽先
- 6本(約360g)
- 白髪ねぎ
- 長ねぎ4～5cm分(約8～10g)
- 1. 白髪ねぎを作り、水にさらします。
- 2. 手羽先の水気をよく拭きとります。
- 3. ビニール袋に手羽先2本とテリヤキ粉大さじ2と1/2(20g)を入れ、手羽先の表面全体に粉をまぶします。
- 4. キッチンペーパーを敷いた皿に、肉同士がくっつかないように並べます。ビニール袋に残った粉は上からふりかけてください。
- 5. 【４】を、ラップをかけずに電子レンジで加熱します(600W3分)。残りの手羽先も同様に加熱します。
- 6. 水気を切った【1】の白髪ねぎと共に【5】を器に盛りつけます。
「レンジでチンする炙り風テリヤキ粉」で調理するコツは、＜１＞テリヤキ粉をまぶすときに「もみこまない」、＜２＞テリヤキ粉をまぶした肉は「すぐに加熱する」、＜３＞加熱後の肉はキッチンペーパーから「すぐにはずす」の３点です。
鶏手羽元や鶏もも肉、スペアリブ、ぶりなどでも、「レンジでチンする炙り風テリヤキ粉」を使うとテリヤキ風味のメニューが簡単に作れます。