加熱小麦粉

KN-1

加熱処理によりグルテンを変性させた小麦粉です。食感の改良や、麩を出したくない製品にご利用ください。
原材料 小麦粉
用途 天ぷら、バッター、ルウ・ソース、和・洋菓子など
荷姿 25kg

MK

加熱処理によりグルテンを変性させた小麦粉です。食感の改良や、麩を出したくない製品にご利用ください。
原材料 小麦粉
用途 から揚げ、バッター、ルウ・ソース、和・洋菓子など
荷姿 25kg