鶏ささ身のレンジから揚げのカップずし

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肉料理野菜料理ごはんもの卵・大豆料理揚げ物パーティお弁当こだわり和食

ラクチン、カラフルな4層ずし。

材料 200mlのカップ４個分

つくり方

  1. プレーンヨーグルト、酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、熱いごはんにかけてよく混ぜる。

  2. ほうれん草としめじはみじん切りにし、油「オレインリッチ」でいため、塩・こしょうで調味する。

  3. 鶏ささ身は筋を除いて半分に切り、ビニール袋に入れ、「レンジでチンするから揚げ粉」を加え、すりこ木で8mmの厚さにたたきのばしながら粉をまぶす。袋の表示通りに加熱し、一口大にちぎる。

  4. 耐熱ボールに卵、牛乳、塩を入れて混ぜ、電子レンジ(600W)に20～30秒かけては泡立て器で混ぜることを2～3回くり返していり卵にする。

  5. カップに【1】、【2】、【3】の順に2層に重ね入れ、【4】を飾る。

シェフのコツ

鶏ささ身は薄くのばして、「レンジでチンするから揚げ粉」をまぶしてレンジ加熱。仕上げに飾って、おいしさとボリューム感をプラスします。

シェフのひと工夫

食物繊維と乳酸菌入りで栄養満点の腸にやさしいカップずし、ポイントはなんとヨーグルトを加えたヨーグルト酢飯です。ヨーグルト酢飯はマイルドな味わいで、卵や野菜の持ち味とも絶妙にマッチ。

使用商品

レンジでチンするから揚げ粉
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オレインリッチ
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