レモンスフレ風ホットケーキ

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「まんまるおおきなホットケーキのもと」を使うと、メレンゲいらずで、ふわっと軽くて口溶けの良いスフレ風食感のケーキがお楽しみ頂けます。

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材料 直径18cmのホットケーキ1枚分

つくり方

1. ボールに【A】を入れて泡立て器でよく混ぜ、「まんまるおおきなホットケーキのもと」を加え、生地が白っぽくもったりとなるまで約1分間しっかりと混ぜる。

2. 直径18cmのフライパンを中火で熱し、一度ぬれぶきんにのせて少しさまし、弱火にかけて【1】の生地を全量流し入れ、ふたをする。

3. 5～7分焼き、底に濃い目の焼き色がついたら、フライ返しを生地の下に深く差し込んで裏返し、ふたをしてさらに弱火で3～5分焼く。竹串を差して生地がつかなければ焼き上がり。皿に移す。

4. 【アイシング】ボールに粉砂糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えて混ぜ、とろりとした状態にする。

5. 【3】の上面に【4】 を流しかけ（温かいうちでもさめてからでもよい）、レモンの皮のすりおろしをふる。

使用商品

まんまるおおきなホットケーキのもと

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