フルーツたっぷりスフレ風ホットケーキ

材料 直径約20cmのもの1個分

つくり方

1. ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、「まんまるおおきなホットケーキのもと」を加え、約1分間しっかりと混ぜる。

2. 直径20cmのフライパンを中火で熱し、一度ぬれぶきんにのせて少しさまし、弱火にかけて【1】の生地を流し入れ、ふたをして焼く。

3. 4分ほど焼き、底に焼き色がついたら、フライ返しを生地の下に深く差し込んで裏返し、ふたをしてさらに3～4分焼く。ケーキクーラーや網などにのせてさます。

4. くだものは、直径1cmの球形にくり抜くか一口大に切る（バナナはレモン汁をかけると変色を防げる）。

5. クリームチーズはボールに入れて泡立て器で練り、砂糖を加えてよく混ぜ、生クリームを加えてとろりとするまで混ぜる。【4】を、飾り用を残して加えて混ぜる。

6. 【3】の中央を直径7～8cmにくり抜き、器にのせて穴に【5】をこんもりと詰め、飾り用のくだものを飾り、くり抜いたホットケーキを添える。

使用商品

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