ねぎみそパン

材料 ８個分

つくり方

1. ボールに強力粉をふるい入れ、パン生地の他の材料をすべて加えて手でこる。打ち粉をした台の上に移して、なめらかになるまでさらによくこねる。

2. 【１】を丸めてボールに戻し、ラップをかけて30度くらいを保つ場所（オーブンなどの発酵機能や湯せんなどでくふうする）で、生地が倍にふくらむまで約１時間発酵させる。

3. ねぎみその材料をよく混ぜ合わせておく。

4. 【２】の生地をこぶしで押してガス抜きをし、台の上で手粉を少しつけながら８等分して丸める。間を少しあけて並べ、ラップをかけてなるべく暖かい場所で10分ほどおく。

5. 【４】をめん棒で直径約8cmの円形に伸ばし、【３】のねぎみそを1/8量ずつのせて丸く包み込む。上面に水を少し塗ってごまをつけ、【４】と同様にして約40分発酵させる。

6. フライパンにサラダ油を引き、【５】を間を少しあけて並べ、ふたをして弱火で15分、裏返してさらに５分、色よく焼く。

使用商品

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