レバーのから揚げねぎ塩レモン味

材料 （2人分）

つくり方

1. 鶏レバーは1cmの厚さに切り、流水に10分さらして血抜きをし、ていねいに血筋を除いてざるに上げる。ペーパータオルにはさんで30分おき、水けをよく除く(揚げる際のはねを防ぐため)。

2. パプリカは小さめの乱切りにする。

3. ねぎ、しょうが、レモン汁、塩と砂糖、油「オレインリッチ」、黒こしょうを混ぜ合わせてたれを作る。

4. 【1】をポリ袋に入れ、「お肉をやわらかくするから揚げ粉」を加えてよくふってまぶし、4～5分おく。

5. 揚げ油を180度に熱し、パプリカをさっと揚げてとり出す。次に【4】を入れ、2～3分カラリと揚げる。両方を混ぜて器に盛り、【3】を添える。

使用商品

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