パン用粉

パン用粉

ブルチアーレ

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ブルチアーレ

しっとり、ソフト、かつ口溶けの良いパン用粉です。吸水性、伸展性も良く、ボリュームのある製品に仕上がります。山型食パンをはじめ、幅広くご使用いただけます。

原材料 小麦粉
用途 山型食パン、テーブルロール、バラエティーブレッドなど
成分 灰分:0.39%/蛋白:12.0%
荷姿 25kg

パン用粉 B

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パン用粉 B

原料を厳選し、その配合にこだわることで、潤いのあるもちもち感とのど越しの良い食感を実現しました。翌日も硬くなりにくいのが特徴です。

原材料 小麦粉
用途 食パン、食事用パン、菓子パン、イーストドーナツなど
成分 灰分:0.42%/蛋白:12.3%
荷姿 25kg

ハイネオン

ハイネオン

当社で最も高品質なパン用粉です。極めて色相が良好で、きめ細かく口溶けの良いパンに仕上がります。

原材料 小麦粉
用途 食パン、テーブルロールなど
成分 灰分:0.35%/蛋白:11.7%
荷姿 25kg

ネオン

ネオン

当社の代表的なパン用粉です。色相が良好な高級パン用粉です。

原材料 小麦粉
用途 食パン、テーブルロール、菓子パンなど
成分 灰分:0.38%/蛋白:11.9%
荷姿 25kg

クオリテ

クオリテ

カナダ産小麦のみを使用し、色相と香りが良好なパン用粉です。

原材料 小麦粉
用途 山型食パン、テーブルロールなど
成分 灰分:0.40%/蛋白:12.6%
荷姿 25kg

プロミネント

プロミネント

カナダ産小麦のみを使用し、香り・風味が良好なパン用粉です。

原材料 小麦粉
用途 山型食パン、テーブルロールなど
成分 灰分:0.46%/蛋白:13.0%
荷姿 25kg

カイノス

カイノス

しっとりソフトな食感のパンに仕上がります。穀物の自然な甘みがあります。短時間製法、長時間製法などあらゆる製法において、ボリュームある製品が実現できます。

原材料 小麦粉・米粉・増粘剤
用途 山型食パン、ホテルブレッド、テーブルロールなど
成分 灰分:0.39%/蛋白:11.8%
荷姿 25kg

パイオニヤ

パイオニア

極めて高蛋白でボリュームのあるパン作りに適しています。

原材料 小麦粉・小麦たん白
用途 山型食パン、テーブルロールなど
成分 灰分:0.42%/蛋白:14.0%
荷姿 25kg

スーパージェット

スーパージェット

色相、風味、ボリューム全てにおいてバランスの取れたパン用粉です。

原材料 小麦粉・小麦たん白
用途 山型食パン、テーブルロールなど
成分 灰分:0.38%/蛋白:13.0%
荷姿 25kg

キングスター

キングスター

生地安定性、機械耐性に優れたパン用粉です。食パンをはじめ幅広くご使用いただけます。

原材料 小麦粉
用途 食パン、テーブルロール、菓子パン、ピザなど
成分 灰分:0.42%/蛋白:12.6%
荷姿 25kg

三笠

三笠

ソフトなグルテン質で加工適性に優れています。口溶けの良い食パン、菓子パンに仕上がります。

原材料 小麦粉
用途 食パン、菓子パン、クロワッサンなど
成分 灰分:0.38%/蛋白:11.3%
荷姿 25kg

青かに

青かに

蛋白量が多く、機械生産に適したパン用粉です。菓子パンに最適です。

原材料 小麦粉
用途 菓子パン、バラエティーブレッド、ピザなど
成分 灰分:0.48%/蛋白:13.1%
荷姿 25kg

神粉(しんぷん)

神粉

粒度が粗く、作業性が良好な製パン用手粉です。

原材料 小麦粉
用途 製パン用手粉
成分 灰分:0.54%/蛋白:13.3%
荷姿 25kg