手打ち専用のそばつなぎ粉です。そば粉の風味が引き立ち、粘りのある食感に仕上がります。
原材料 | 小麦粉 |
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用途 | 手打ちそば |
荷姿 | 10kg |
弾力が極めて強く、茹で伸びが極めて遅いそばに仕上がります。
原材料 | 小麦粉、小麦たん白 |
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用途 | 生・茹麺、乾麺 |
荷姿 | 25kg |
弾力が強く、適度に粘弾性がある、茹で伸びが遅いそばに仕上がります。
原材料 | 小麦粉 |
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用途 | 生・茹麺、乾麺 |
荷姿 | 25kg |
弾力のあるそばに仕上がります。色相が極めて良く、色の薄い更科そばに最適です。
原材料 | 小麦粉 |
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用途 | 生・茹麺、乾麺 |
荷姿 | 25kg |
強いコシと弾力のあるそばに仕上がります。色相も良好です。
原材料 | 小麦粉 |
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用途 | 生・茹麺、乾麺 |
荷姿 | 25kg |