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生地の上に野菜をのせて自由にお絵かき!パプリカやコーン、アスパラガスなどを使うと色鮮やかできれいなフォカッチャになります♪
ボウルにミックス、豆乳、オリーブオイルを加え、へらで生地がまとまるまで約1分間混ぜる。
手で約2分間こねる。ひとかたまりになったら、ラップをかけて冷蔵庫で約5分間ねかせる。
アルミホイルの上に生地を置き、10cm×15cmの長方形を目安に平らに伸ばしたら、お好みの野菜を並べ、上からオリーブオイル少量(分量外)と岩塩(少量)をふりかける。
500~600Wのトースターで約15分間焼成し、生地に焼き色がついたらできあがり。
火の通りにくい野菜は、あらかじめ火を通しておいてから、生地の上にのせましょう。
子どもと一緒に野菜を洗ったり切ったりしてみましょう。 にんじんやスライスチーズなどを、星型やハート型などでくりぬいてもかわいく仕上がります。
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