ベーコン＆アボカド＆ライム＆メープルシロップ＆ブラックペッパーのホットケーキ

材料 ホットケーキ4枚分

下準備

ホットプレートを170度に予熱しておく。
ライムをくし形に切っておく。

つくり方

1. ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてかる～く（40回程度）混ぜる。

2. 170℃に温まったホットプレートに、大さじ１強（22g）の生地を流し入れる。間隔をあけて次の生地も同様に流し入れる。

3. 170℃で約1分30秒間焼き、表面にプツプツと泡が出てきたら裏返す。

4. 裏面も170℃で約1分30秒焼き、火が通ればできあがり。残りの生地も同様に焼き、合計４枚焼く。

5. アボカドを半分に切る。種をくり抜いて、薄切りにする。※色が変わらないようにレモンまたはライムを絞ります。

6. ベーコンを少しカリッとするまで焼く。

7. ホットケーキの上に、ベーコン、アボカドをのせたらライムを絞り、メープルシロップをかけて、更に粗挽きのブラックペッパーを振ったらできあがり。
   

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