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“ねぎまなべ”などでもおなじみの、ねぎとマグロの名コンビ。串カツにしてあつあつをほおばるのもなかなかのおいしさです。
マグロは３cm長さで１cm角に切る。ねぎは３cm長さに切る。
マグロとねぎを交互に竹串に刺す（１本に各２切れずつ）。
ボールにカツ揚げ粉と水を入れて泡立て器で均一になるまでよく混ぜる。
【２】に【３】の衣をつけ、生パン粉をまぶし、170度に熱した揚げ油に入れてカラリと揚げる。
好みのソースを添える。
マグロが含む鉄分などの栄養素の吸収をねぎが助ける関係にあり、栄養面での相性も◎！
衣に「パン粉づけが楽になるカツ揚げ粉」を使うと、簡単なうえに少ない油でカラッと揚がるから便利。
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