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お好みで溶かしたホワイトチョコレートやブラックチョコレートなどで表面をコーティングしても美味しく召し上がれます。
ボウルに、インスタントコーヒーと水を入れて泡だて器で混ぜ溶かします。
【1】に「焼きたてフィナンシェミックス」とお好みの油(または溶かしバター)を入れ、泡だて器でダマがなくなるまで軽く混ぜます。
生地の厚みが約1cmになるように型に入れ、生地の上にお好みでトッピング用のチョコレートを乗せます。チョコレートを乗せたら、スプーンなどを使って生地の中に押し込んでください。(※生地は型の8分目以上は入れないでください。)
熱したオーブンまたはトースターで、こんがりした焼き色がつくまで焼きます。焼き時間:オーブン220℃で10~15分もしくはトースター500~600wで8~15分。(事前にオーブンは220℃に予熱しておきます。220℃に設定できてないオーブンは180℃で20~25分間焼きます。生地の厚みやオーブン、トースターの機種により焼き時間が多少異なります。)
竹串でさして生地がつかなければできあがりです。
インスタントコーヒーは水とよく混ぜて溶かしてください。
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