しそ海老醤油味パスタ

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肉料理魚料理野菜料理パスタ・麺こだわり一年中

中華味なスパゲッティが新鮮!しそと干し桜海老の香りが持ち味です。

材料 2人分

  • ほうれん草
    80g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しその葉
    5枚
  • 豚肉(こま切れ)
    120g
  • 干し桜海老
    10g
  • 醤油
    大さじ1
  • 粉末中華調味料(粉末鶏がら調味料)
    小さじ1/2
  • こしょう
    適量
  • 大さじ2
  • 茹で汁
    大さじ3
  • 塩(茹で用)
    小さじ2
  • 200g

つくり方

  1. ほうれん草はざく切り、玉ねぎは幅5~6mmでうす切り、しその葉は千切りにする。

  2. お湯を約2リットル沸かし、塩を加える。スパゲッティを入れ、時折かき混ぜながら16分茹でる。最後の味付け用【5】の茹で汁を取っておく。茹で上がったらすばやくザルにあげ、お湯を切る。

  3. フライパンに「オレインリッチ」を入れて熱してから、干し桜海老、豚肉を入れ軽く火を通し、玉ねぎ、ほうれん草を加えて炒める。

  4. [3]に[2]のスパゲッティを加え、醤油、粉末中華調味料、茹で汁、こしょうを加えて良く炒め、最後にしその葉を加える。

シェフのコツ

お好みで、黒酢を少しかけて召し上がってもGOOD!

シェフのひと工夫

素材を魚介類にしても合いますよ。

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