こだわりナポリタン

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肉料理野菜料理パスタ・麺こだわり一年中洋食

フレッシュなトマトの風味がさわやかなナポリタンです。 ソースの味付けは、スパゲッティと合わせることを考慮して少し塩味を強めにすると良いでしょう。チリペッパーの代わりにタバスコをソースに加えてもOKです。

材料 2人分

  • ベーコンまたはウインナー
    100g
  • たまねぎ
    中1個
  • トマト
    中2個
  • ピーマン
    中2個
  • ケチャップ
    大さじ3~4
  • 白ワイン
    大さじ2
  • バター
    20g
  • 塩・胡椒
    少々
  • チリペッパー
    少々
  • 200g
  • 食塩
    小さじ2(10g)
  • 大さじ2

つくり方

  1. 「太麺スパゲッティ2.2mm」をたっぷりのお湯に塩小さじ2を入れて茹でます。

  2. たまねぎは5~6mmにスライス、ピーマンはたまねぎと長さを揃え5mm位にスライスします。トマトは2cm位の角切りにします。

  3. ベーコンは1cm幅位に切ります。

  4. フライパンに「オレインリッチ」を熱し、たまねぎ、ベーコンを入れてよく炒めます。

  5. [4]に、トマト、ケチャップ、白ワイン、塩・胡椒、チリペッパー少々を入れ軽く煮立たせソースを作ります。

  6. 次に茹で上がったスパゲッティと、ピーマン、バターを加え全体がなじむようによく炒めます。味を見て薄いようなら、ケチャップや塩を加えて味を調えます。

  7. 皿に盛り、お好みで粉チーズを添えます。

シェフのコツ

パスタが茹で上がって、ざるに取ったときにバターを混ぜてもよいでしょう。

シェフのひと工夫

盛り付けの時は、ピーマンとトマトを彩りよく飾りましょう。粉チーズの上にパセリをちらしてもよいですね♪

使用商品