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カルボナーラなどの濃厚なソースにぴったりなのが「太麺スパゲッティ2.2mm」。しっかりとした、食べごたえのある食感が好評です。
にんにくはみじん切りにする。
なべに1.5Lの湯を沸かして塩大さじ1弱（分量外）を加え、「太麺スパゲッティ2.2mm」を入れてときどきかき混ぜながら15分ゆで、そら豆を加えてさらに１分ゆでて、ざるにあげる。
【Ａ】をボールに入れて混ぜ合わせておく。
フライパンににんにくと「エクストラバージンオリーブオイル」を入れて中火にかけ、香りが立ったら桜エビを加えていため、こしょうをふり、【２】のスパゲッティとそら豆を加えてさっといため合わせ、火を消す。
すぐに【３】を加えて余熱で卵がトロリとするまで混ぜ、塩とこしょうで味を調え、器に盛る。
スパゲッティをそら豆と同じ鍋で茹でて、効率よく時間短縮しましょう！
ピンクとグリーンの鮮やかな色合いが春らしい、旬の素材をとり入れたカルボナーラです。サクラエビにそら豆、乳製品と、カルシウムが豊富な食材がそろっているのもおすすめポイント。
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