夏野菜のオムレツナポリタン

野菜料理パスタ・麺卵・大豆料理こだわり夏一年中洋食

「太麺スパゲッティ」は、2.2mmの太さで、弾力とコシがあって食べ応え充分。夏野菜などの具の味わいがしっかりからみます。

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材料 2人分

つくり方

1. 玉ねぎは1cm角に切り、なす、ズッキーニ、パプリカはへたや種を除いて1.5cm角に切る。ソーセージは1cm幅の輪切りにする。

2. 「太麺スパゲッティ2.2mm」は塩入りのたっぷりの沸騰湯に入れ、16分ゆでてざるに上げて湯をきる。

3. フライパンに「オレインリッチ」を入れて熱し、①の野菜を入れて中火でいため、しんなりとなったら①のソーセージを加えていためる。②のスパゲッティを加えていため合わせ、Aで調味する。

4. ボールにBの卵を割り入れてときほぐし、塩とこしょうを混ぜる。

5. 直径約20cmのスキレットに「オレインリッチ」大さじ1を入れて中火で熱し、④の卵液の半量（1人分）を流し入れて菜箸などで大きく混ぜ、半熟状になったら③のスパゲッティの半量（1人分）を盛る。同様にしてもう１人分作る。（メモ：フライパンで卵を焼き、器に移してその上に③を盛ってもよい。）

使用商品

太麺スパゲッティ2.2mm

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オレインリッチ

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