レンジパンケーキサンド

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炭水化物にたんぱく質、ビタミンが摂れるスポーツをする人の朝食メニュー。パンケーキは、市販のホットケーキミックスを使ってレンジ加熱で焼き上げる、手間いらずのレシピです。

材料 ６本分

つくり方

  1. ボウルに＜Ａ＞を入れて泡立て器でよく混ぜ、「アレンジいろいろホットケーキミックス」を加えて混ぜ合わせる。この生地をビニール袋に入れ、袋の片方を斜めに1cm切り、オーブンペーパーに3cm幅で12cm長さに1～2本絞り出す。

  2. 【１】を電子レンジで加熱する。お皿に1本絞り出した場合は600Wで約40秒、2本の場合は約1分間加熱し、ふっくら火が通ったらすぐに紙からはずして冷ます。（1～2本絞っては加熱する。）同様にして12本作る（8本分は絞った生地を加熱する前にごまをふる）

  3. クリームチーズの半量と＜Ｂ＞を混ぜ合わせ、ごまなしパンケーキを2本1組（計2組）にした間にはさむ。

  4. ＜Ｃ＞は混ぜ合わせ、油を熱したフライパンでいり卵にする。

  5. 残りのごまつきパンケーキも2本2組にし、2組には残ったクリームチーズの半量とグリーンカールと【4】をはさむ。別の2組には残ったクリームチーズと薄切りのトマトときゅうりをはさむ。

シェフのコツ

「アレンジいろいろホットケーキミックス」を使ってチャレンジしてみてください。

シェフのひと工夫

生地に豆腐を混ぜると、たんぱく質が摂取できるうえ、かたくならずに仕上がります。

使用商品

アレンジいろいろホットケーキミックス
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