スイーツ・お菓子一年中
ホットケーキミックスを使って、あの名店のようなチョコクッキーマフィンが簡単に！チョコクッキーを贅沢にたくさん使用した背徳感満載のマフィンです。
材料 直径7cm×高さ2.9cmのマフィン型6個分
1/2袋(90g)
食塩不使用バター
60g
砂糖
40g
卵
1個
牛乳
40ml
クリームサンドクッキー（市販）
9個
粉砂糖
適量
下準備
・食塩不使用バターは、室温に戻し柔らかくしておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
つくり方
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ボウルに柔らかくしたバターを入れて、泡立て器で混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜる。
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溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
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ホットケーキミックス1/2量を加えてゴムベラで混ぜ、牛乳も加えてまぜる。残りのホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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グラシンカップ(8号)をしいた型に生地を入れる。半分に割ったクリームサンドクッキー(市販)を生地に埋め込むようにのせる。170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。網の上で冷まし、粉砂糖をふる。
ポイント
オーブンの加熱(焼き)時間は、ご使用の機種などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。
使用商品