スイーツ・お菓子フルーツ類簡単・時短パーティ一年中
レモンの甘酸っぱさが香る、爽やかなドロップクッキーです！
ホットケーキミックスで作れる簡単レシピです。
材料 約20個分
1袋(180g)
牛乳
60ml
砂糖
30g
溶かしバター(加塩)
80g
ホワイトチョコレート
1枚(50g)
レモンピール
20～30g
粉糖
60g
レモン果汁
10～12g
レモンピール(飾り用)
適宜
下準備
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・ホワイトチョコレートは小さく砕き、レモンピールは大きい場合は小さく切る。
つくり方
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ボウルに牛乳、砂糖、溶かしバター(加塩)を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。アレンジいろいろホットケーキミックス、ホワイトチョコレート、レモンピールを加えてさらに混ぜる。
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天板にオーブンシートを敷き、生地をスプーンで約20gずつすくって落とす。170℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。焼きあがったら網の上で冷ます。
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アイシングを作る。小さめのボウルに粉糖を入れ、レモン果汁を少しずつ加えながら混ぜる。
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クッキーが冷めたらの③のアイシングをスプーンなどで垂らして線描きし、お好みでレモンピール(飾り用)をのせる。アイシングが乾いたらできあがり！
シェフのコツ
・クッキー生地を焼く際は、少し高さをつぶしておくと早く焼きあがります。
・アイシング用のレモン果汁は、入れすぎると緩くなり線描きできなくなるので、様子を見ながら少しずつ追加してください。
使用商品