ドライフルーツ入りどら焼き2種

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スイーツ・お菓子卵・大豆料理フルーツ類商品アレンジパーティこだわり一年中

ケーキのようなホットケーキミックスで作る皮がしっとりとしていて絶品！おやつやパーティーにおすすめです！

材料 3個×2種類分

つくり方

  1. ボールに卵、砂糖、プレーンヨーグルト、水を入れて泡立て器で混ぜ、「ケーキのようなホットケーキミックス」を加えてなめらかに混ぜる。

  2. フライパンを熱し、ぬれぶきんの上に5秒おいて少し冷ましてから中火弱の火にかけ、「オレインリッチ」少量を引く。

  3. 【1】の1/12量(大さじ1～2)を流して直径6cmの円形に広げ、1～2分焼き、泡が1つ2つ出てきたら裏返して約10秒焼く。きれいに焼けた面を上にして網などにのせ、ぬれぶきんをかけて冷ます。残りの生地も同様に計12枚焼く。

  4. 干しあんずは4つ割りにし、砂糖と水をかけて電子レンジ(500W)で1分加熱する。ゆであずきも用意する。

  5. ミックスレーズンは湯に浸してもどし、水けをきる。クリームチーズと練乳を練り合わせておく。

  6. 【3】を2枚1組にし、半分には【4】を半分には【5】をはさむ。

シェフのコツ

あずきとチーズクリーム、2種類の味が楽しめるどら焼きです。どら焼きの皮作りにおすすめしたいのが「ケーキのようなホットケーキミックス」。しっとり食感の生地が簡単に作れます！

シェフのひと工夫

おいしさの決め手はドライフルーツ。扱いやすいうえ、ぎゅっと凝縮された甘さがあずきにもチーズクリームにもよく合います。余ったドライフルーツは、パウンドケーキやホットケーキ、アイスに混ぜても美味しいですよ。

使用商品

ケーキのようなホットケーキミックス
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