食物繊維たっぷり！根菜と鶏ひき肉のラグーソースパスタ

材料 （4人分）

つくり方

1. 玉ねぎ、人参、ごぼう、れんこんは皮をむいて3～5㎜角に切る。ごぼうとれんこんはそれぞれ水にさらした後よく水気を切っておく。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の野菜を入れて弱めの中火で10分ほど炒める。鶏ひき肉を加えたら中火にし、色が変わるまで炒め合わせる。

3. 2に赤ワインを入れて全体を混ぜ、2～3分煮詰める。

4. トマト水煮缶(カットタイプ)と洋風スープの素を加えて煮立て、弱火にして15分くらい煮込み、塩とこしょうで味を調える。

5. 別の鍋にお湯を沸かし塩を入れ、蒟蒻効果を表示時間通り茹でる。

6. 茹で上がった蒟蒻効果と4のソース(一人分約150g）を和えてお皿に盛り付ける。お好みで刻んだパセリや粉チーズを振ったら出来上がり。

使用商品

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