蒟蒻効果で塩ラーメン風

パスタ・麺商品アレンジ一年中

蒟蒻効果をあっさり塩ラーメン風にアレンジ。トッピングのサラダチキンも、電子レンジで簡単に作れます。

材料（2人分）

長ねぎ（トッピング用）は小口切りにして水にさらしておく。乾燥わかめは水またはお湯で戻して水気を切り、茹で卵は縦半分に切る。
鶏むね肉に塩・コショウをしっかりすり込み、10分ほどおく。耐熱容器に長ねぎ（青い部分）をのせ、その上に鶏むね肉、さらにその上に長ねぎ（青い部分）をのせる。酒をふりかけふんわりとラップをしたら、電子レンジ600Wで3分加熱する。一度取り出し肉をひっくり返し、ラップをしてさらに2分加熱する。　※肉の厚みや電子レンジ機種によって加熱時間が異なります。　　
鶏むね肉にしっかり火が通ったらそのまま冷ましておき、冷めたら食べやすい大きさのそぎ切りにする。
鶏むね肉を調理した耐熱皿に残った汁を小鍋に移し、水とAを加えてひと煮立ちさせる。お好みの塩加減になるよう塩などで味を調え、スープを作る。
別の鍋にお湯を沸かし塩を入れ、蒟蒻効果を表示時間通り茹でる。
茹で上がった麺を器にいれ、3のスープを注ぐ。
茹で卵と2のむね肉をのせ、1のわかめ、長ねぎをのせる。仕上げにすりごまをかけたら出来上がり。