餃子・中華まん秋冬
寒くなってくると食べたくなるのがあんまん！ホットケーキミックスを使えば、ご自宅でも簡単に作れちゃいます！出来立てあつあつのあんまんを味わってみてください！
材料 4個分
1袋(200g)
水
60ml
小さじ1
こしあん
150～200g
すりごま(黒)
大さじ1
ごま油
小さじ1
打ち粉(薄力粉または強力粉)
適量
下準備
・クッキングシートは10cm角に切ったものを4枚用意する。
つくり方
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ボウルにこしあん、すりごま(黒)、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせて4等分にして丸める。
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別の大きめのボウルに水、オレインリッチ(またはサラダ油)を入れて混ぜ、次にSHOWAふんわりホットケーキミックスを加え、ゴムベラなどで切るように混ぜる。粉っぽいところがなくなったら、手でまとめながら60回くらいしっかり捏ねる。
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まな板などに打ち粉をして、生地を4等分(1個約70g)にして丸め乾燥しないように濡れふきんかラップをかけて約10分休ませる。蒸し器を用意し、湯を沸かす。
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【3】の生地を手で軽く潰して、真ん中を少し厚めにしながらめん棒などで直径10～12cmにのばす。※生地がべたつく時は打ち粉をしながらのばしてください。
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生地の中心に【1】のあんをのせてあんを押し込むように包んでしっかりと閉じる。
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閉じ口を下にしてクッキングシートにのせ、蒸し器に入れ弱めの中火で12～15分蒸す。
ポイント
・ごまあんはこしあんに黒ゴマペースト大さじ1～2を混ぜても作れます。
使用商品