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混ぜて焼くだけで、簡単に完成しちゃうチーズケーキ！スティック状に切り分けてラッピングすれば、バレンタインのプレゼントにもぴったり！2種類のチーズを使用することがポイントです◎
耐熱容器には、クッキングシートを敷いておく。
耐熱ボウルに、クリームチーズとスライスチーズを入れてふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、取り出して泡立て器で混ぜてクリーム状にする。砂糖を加えて混ぜる。オーブンは220℃に予熱しておく。
卵を溶きほぐして【1】に少しずつ加え、その都度ムラがなくなるまでよく混ぜる。生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
SHOWAふんわりホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。レモン果汁を加えて混ぜる。
【3】を耐熱容器に流し入れ、220℃に予熱したオーブンに入れて、20〜25分焼く。(途中、表面に焼き色が付きすぎるようなら、アルミホイルを被せるか温度を200℃に下げてください)
焼けたら取り出して、耐熱容器のまま網の上で冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。しっかりと固まったら、容器から出して周囲を切り落とし、横長におき縦8等分に切り分ける。
・電子レンジやオーブンの加熱時間は、ご使用の機種や耐熱容器によって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。 ・耐熱容器は、ホーローや耐熱ガラス製、グラタン皿などをご使用ください。 ・竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。
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