ココアミルクレープ

スイーツ・お菓子パーティ

薄く焼いたクレープを層のように重ねて作るココアミルクレープです！クリームに入れる栗甘露煮がいいアクセントになってます！

材料直径約18cm1台分

栗甘露煮は7～8mm角に切っておく。

ボウルにSHOWAふんわりホットケーキミックス、純ココアパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。
卵、牛乳50mlを加え、泡立て器でしっかりと混ぜる。滑らかになったら残りの牛乳を加えさらによく混ぜる。健康こめ油(生地用)を加え混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1～2時間休ませる。
直径20cmのフライパンに健康こめ油(生地を焼く用)を薄く塗り、中火にかける。フライパンが温まったら、おたま1杯弱(40～50g)の生地を流し入れ、いったん火から外して円を描くように動かし、生地を全体に広げる。
弱めの中火で約1分焼き、ふちが乾いてきたら菜箸1本を生地の下に差し込んで中央から生地を持ち上げて裏返し、約1分焼いたら器などに取り出す。残りの生地も同様に焼き、7～9枚のクレープを作る。
氷水を当てたボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、8～9分立てに泡立てたら、栗甘露煮を加えてさらに混ぜる。
器にクレープを1枚のせ、7のクリームを適量のせて塗り広げる。クレープとクリームを交互に重ね、最後のクレープをのせたらラップをして冷蔵庫で2時間～半日冷やす。
お好みの大きさにカットしたらできあがり。