卵や牛乳不使用レシピ（1）
パウンドケーキ
卵、牛乳（乳製品）なしレシピ材料（16～18cm型2本分）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 木綿豆腐 ※水切りして使用します
- 100g
- 砂糖
- 80g
- 水
- 60ml（大さじ4）
- サラダ油
- 80g
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 木綿豆腐 ※水切りして使用します
- 100g
- 砂糖
- 80g
- 牛乳（または水）
- 60ml（大さじ4）
- 溶かしバター（またはサラダ油）
- 80g
牛乳（乳製品）なしレシピ材料（16～18cm型2本分）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 卵（Mサイズ）
- 3個（150g）
- 砂糖
- 80g
- 水
- 60ml（大さじ4）
- サラダ油
- 80g
作り方
- 水切り豆腐：豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿に乗せて電子レンジで600W2分加熱します。
- オーブンを180℃に予熱しておきます。
- ボウルに卵（または水切り豆腐）、砂糖、牛乳（または水）、ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜます。
- ①に溶かしバター（またはサラダ油）を加えてよく混ぜ、生地を作ります。
- パウンド型の内側に油（分量外）を塗り、生地を半量ずつ流し入れ、180℃のオーブンで30～40分焼きます。
- オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
- 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。
ミニアメリカンドッグ
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 絹豆腐
- 50g
- 豆乳
- 120ml（1/2カップ強）
- ソーセージ（7～9cm）
- 約10本
- お好みでケチャップやマスタードなど（トッピング用）
- 適量
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 絹豆腐
- 50g
- 牛乳（または豆乳）
- 120ml（1/2カップ強）
- ソーセージ（7～9cm）
- 約10本
- お好みでケチャップやマスタードなど（トッピング用）
- 適量
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 卵（Mサイズ）
- 1個（50g）
- 豆乳
- 120ml（1/2カップ強）
- ソーセージ（7～9cm）
- 約10本
- お好みでケチャップやマスタードなど（トッピング用）
- 適量
作り方
- 揚げ鍋またはフライパンに、油を約3cm（分量外）入れておきます。
- ボウルに卵（または豆腐）、牛乳（または豆乳）を入れ、ホットケーキミックスを加えてクリーム状になるまで混ぜます。
- ソーセージを短く半分に切り、つまようじをさし、①の生地をつけます。
- 160～170℃の油で、きつね色を目安に揚げます。
- 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。
スコーン
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- マーガリン
- 50g
- 豆乳
- 45ml（大さじ3）
- お好みの具材（ドライフルーツなど）
- 40g
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- バター
- 50g
- 牛乳
- 45ml（大さじ3）
- お好みの具材（板チョコレートやドライフルーツなど）
- 40g
作り方
- ボウルにホットケーキミックスと常温にしたバター（またはマーガリン）を入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。
- 次に牛乳（または豆乳）とお好みで具材を加えて混ぜ、手で丸くひとつにまとめます。
- 生地が2.5cmくらいの厚さになるように手で軽くつぶし、包丁で8等分にします。
- オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、170℃のオーブンで20～25分間焼きます。
- オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
- 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。
ドーナツ
卵、牛乳（乳製品）なしレシピ材料（直径7cm：10～13個）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 豆腐（絹または綿）
- 50g
- 豆乳
- 30ml（大さじ2）
- 砂糖
- 大さじ1（12g）
- サラダ油
- 大さじ1（14g）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 豆腐（絹または綿）
- 50g
- 牛乳
- 30ml（大さじ2）
- 砂糖
- 大さじ1（12g）
- 溶かしバターまたはサラダ油
- 大さじ1（14g）
牛乳（乳製品）なしレシピ材料（直径7cm：10～13個）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 卵（Mサイズ）
- 1個（50g）
- 豆乳
- 30ml（大さじ2）
- 砂糖
- 大さじ1（12g）
- サラダ油
- 大さじ1（14g）
作り方
- 揚げ鍋またはフライパンに、油を約3cm（分量外）入れておきます。
- ボウルに卵（または豆腐）、牛乳（または豆乳）、砂糖を入れて混ぜます。
- ①にホットケーキミックスと溶かしバター（またはサラダ油）を加えてよく混ぜ、生地を作ります。
- 5～7mm位の厚さにのばし、ドーナツ型でくりぬき、170℃の油できつね色を目安に揚げます。
あら熱が取れたら、お好みで砂糖をまぶします。
- 生地がべたつく場合は、打ち粉（小麦粉）をしてください。
- 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。
Let's Try！ 卵や牛乳（乳製品）不使用アレンジレシピ！
