太麺スパゲッティで沖縄そば風

パスタ・麺商品アレンジこだわり一年中和食

沖縄のご当地グルメの沖縄そばを太麺スパゲッティでアレンジしました。
スープは豚のゆで汁と和風だし(顆粒)を使って手軽に再現！

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材料 2人分

つくり方

1. 鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、太麺スパゲッティ2.2mm、塩を入れ、表示時間通りゆでる。

2. 小ねぎは小口切り、さつま揚げは1cm幅のそぎ切りにする。豚こま肉は酒をもみ込んでおく。
   
   

3. 別の鍋に水を沸かし、②の豚肉をさっとゆでて取り出す。取り出した豚肉は耐熱容器に入れ、醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒～2分加熱し、そのまま少しおいて味をなじませる。(この時ゆで汁は残しておく)

4. ③の鍋を温め直し、アクがあれば取り除く。和風だしの素(顆粒)、塩を加え味付けをする。

5. スパゲッティがゆで上がったらざるにあげて湯切りをする。器にスパゲッティ、④のスープを入れ、豚肉、さつま揚げ、小ねぎ、紅しょうがを盛りつける。

使用商品

太麺スパゲッティ2.2mm

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