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とろっとしたチーズが食欲そそる、チーズナン。ホットケーキミックスを使えば、手軽に作れます♪
ボウルに牛乳、ヨーグルトを入れて泡だて器でよく混ぜたら、ホットケーキミックス、オレインリッチを加え、ヘラなどでしっかり混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、手で約3分しっかりこねる。生地を2等分にし丸めてラップに包んだら、冷蔵庫で20~30分休ませる。
お皿かオーブンペーパーの上に生地を置き、手のひらでのばして直径12~15㎝、厚さ3~5㎜の円形にのばす。
れぞれの生地の真ん中に分量の1/2量のシュレッドチーズをのせて包み、生地をつまんでしっかりと閉じる。
4のひとつを、閉じ口を下にしてフライパン(直径24㎝~26㎝)に入れて、手のひらでつぶしながらのばし、直径16~18㎝位にのばす。
フライパンに蓋をして弱火で片面3~5分焼き、焼き色がつきふっくらとしてきたら裏返して蓋をし、更に2~3分焼く。同様にもうひとつも焼く。お好みで溶かしバターを表面にぬって、できあがり。
手順3で生地をのばす時は、ふちを薄く、真ん中厚くしてくださいね。生地がべたつく場合は打ち粉(分量外)をしてください。
チーズと一緒ににんにくのみじん切りを包むのもおすすめ♪ヨーグルトの代わりに絹ごし豆腐でもおいしく作れます。
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