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メープルシロップが香る、さくふわ食感のスコーンです。クルミの食感が楽しい！
・オーブンは180℃に予熱しておく。
食塩不使用バターは1cm程度のさいの目切りにして、冷凍庫で冷やしておく。素焼きクルミはトッピング用の6個以外を細かく刻んでおく。
ボウルにSHOWAふんわりホットケーキミックスを入れ、よく冷やした【1】のバターを加え、指の腹ですり潰すようにしてポロポロになるまで混ぜる。
【2】にメープルシロップと牛乳または水を加え、ヘラなどでさっくりと混ぜ合わせる。全体がしっとりしてきたら刻んだ素焼きクルミを加え、手で押し付けるようにして生地をまとめる。1.5cm厚さ、縦10cm長さ、横15cm長さの長方形に成形し、ラップで包んで1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
冷蔵庫から【3】を取り出し、6等分に切り分けてクルミをトッピングする。クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に熱したオーブンで20～25分焼き、網などにのせて粗熱をとる。
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、【4】にかける。
・オーブンの加熱(焼き)時間は、ご使用の機種などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。 ・焼きたての生地を触る際はやけどに充分ご注意ください。
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