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「SHOWAホットケーキミックス」で作るふんわり軽くてしっとり食感のアメリカの伝統菓子！クリームチーズは簡単アレンジすれば、2種類のおいしさが楽しめます♪
【A】はボールに入れて泡立て器で混ぜる。別のボールにバターを入れ、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。さらに【A】と牛乳を1/2量ずつ加えて混ぜ、残りの粉と牛乳も加え、ゴムべらでなめらかに混ぜる。
直径1cmの丸口金をつけた絞り出し袋に【1】を入れ、オーブンシートを敷いた天板2枚に直径3～4cmに丸く絞り出す（間隔をあけて20個絞る）。
【2】の天板を170度に熱したオーブンの上段と下段に入れて5分焼き、160度に下げて10分ほど焼く。網にとり出してさまし、2個1組にする。
【B】、【C】のクリームチーズをそれぞれに練り、【B】は砂糖と生クリームを、【C】は砂糖といちごを混ぜる。それぞれを【3】の5組ずつの間にはさむ（【B】は絞り出し袋を使う）。好みでアイシング（粉砂糖大さじ4と卵白大さじ1/2をよく混ぜたもの）を表面に絞り出し、乾かす。
「SHOWAホットケーキミックス」を使うと、手軽かつ失敗なく作ることができますよ！
ウーピーパイとは、やわらかめのクッキー生地にクリーミーなフィリングをサンドした、アメリカの伝統菓子。生地は丸口金で絞り出すときれいでかわいい円形になります。
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