パンパーティお弁当一年中
ホットケーキミックスで、バットやホーロー容器を使って簡単に作れるふわふわ生食感のホットドッグパンです。お好みの具材を挟んで食べてください♪
材料 2人分(横20×縦14cm、容量約500mlの容器1台)
1/2袋(100g)
牛乳
160ml
インスタントドライイースト
8g
強力粉
130g
加塩バター
25g
溶き卵
適量
下準備
約23cm×17cmのバットにクッキングシートを敷いておく。
つくり方
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耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で20～30秒加熱し、人肌程度に温める。インスタントドライイーストを加え、泡立て器で混ぜ溶かす。
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別の大きめの耐熱ボウルにSHOWAホットケーキミックス、強力粉、1cm角に切った加塩バターを入れる。【1】を加えて箸で混ぜ、ひとまとまりにする。さらに、そのままボウルの中で生地がなじむまで手でこねる。
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生地を軽く1つに丸め、耐熱ボウルに入れたままラップはせずに電子レンジ(200W)で約40秒加熱する。
※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜4分加熱してください。目安は、生地がふんわりと温かくなるくらいまでです。
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【3】をスケッパーまたは包丁で6等分し、きれいに丸める。生地を平らな台の上において、めん棒で楕円形に伸ばす。
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横向きにおき、3つ折りにする。上下をつまんで真ん中で閉じる。左右の端は、内側につまんで閉じる。
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閉じ目を下にし、優しくころころと転がしてバットの長さに合わせる。 【5】の生地を全て同じように作業し、6本並べて入れる。
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ラップをし、生地の大きさが約1.5倍になるまで常温(15～30℃)で30～40分発酵させる。その間に、オーブンは、200℃に予熱しておく。
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生地の表面に溶き卵を刷毛で塗っておく。これを200℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。焼けたら取り出し、網の上で冷ます。
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【チーズドッグ】※全て分量外
【8】は1本ずつ離し、真ん中に縦に切り込みを入れる。焼いたソーセージを挟み、ケチャップ(適量)をかけてピザ用チーズ(適量)をのせる。これを、オーブントースターに入れて、チーズが溶けるまで2〜3分軽く温める。取り出して、お好みでケチャップを上からかけ、乾燥パセリを散らす。
シェフのコツ
電子レンジの加熱時間は、機種やご使用の耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。
電子レンジは600Wと200Wを使い分けています。間違えないようご注意ください。
解凍モードを使用する場合は、機種により100〜200Wと開きがあるため、様子を見ながら調整してください。
オーブンの加熱(焼き)時間は、ご使用の機種などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。
使用商品